Bahaya Mie Instant
Mie instan merupakan makanan ringan yang mudah untuk disajikan, dibuat pertama kali oleh Momofuku Ando pada tahun 1958, yang kemudian mendirikan perusahaan Nissin dan memproduksi produk mi instan pertama kali di dunia yaitu Chicken Ramen (ramen adalah sejenis mi Jepang) rasa ayam. Biasanya makanan mie instant ini cocok sekali dikonsumsi sebagai teman santai atau bahkan pada saat dalam keadaan darurat seperti dalam keadaan lapar. Hampir setiap orang sudah pernah mengonsumsinya, atau malah sudah menjadi makanan wajib sehari-hari. Perlu diketahui bahwa bahaya makan mie instan selalu mengancam?
Kandungan Mie Instan
Mie dibuat dari campuran tepung, minyak sayur, garam, dan beberapa bahan aditif seperti natrium polifosfat yang berfungsi sebagai pengemulsi atau penstabil, natrium karbonat dan kalium karbonat yang berfungsi sebagai pengatur asam, selain itu mie juga ditambahkan zat pewarna kuning (tartrazine). Ada pula bumbu mie yang banyak mengandung garam, cabe, dan bumbu-bumbu lain. Bumbu mie instan juga tak lepas dari zat aditif makanan seperti MSG (monosodium glutamat) yang berfungsi sebagai penguat rasa.
Berikut beberapa penyakit yang akan saya paparkan dari dampak buruk akibat terlalu banyak mengonsumsi mie instan:
1. Penyebab kanker
Mie instan yang beredar saat ini, ternyata cukup membahayakan. Telah diketahui bahwa permukaan mie instan dilapisi oleh lilin. Inilah kenapa mie tidak pernah lengket satu sama lain. Lilin ini sangat membahayakan kesehatan tubuh, karena tubuh kita butuh waktu lama untuk mencerna lilin ini, yakni sekitar dua hari. Jika zat ini terus menumpuk dalam tubuh, kemungkinan kita untuk terkena penyakit kanker sangatlah tinggi. Misalnya, kanker hati, usus, atau leukimia. Tidak hanya lilin dari mie instan. Bumbunyapun yang mengandung banyak zat aditif seperti MSG dapat menjadi pemicu kanker dalam tubuh.Banyak kasus nyata tentang orang yang sakit dan diduga disebabkan karena terlalu banyak mengkonsumsi mie instan. Karena itu, sebaiknya mulai saat ini mengurangi konsumsi makanan mie instant.
2. Chinese restaurant syndrome
Bahaya makan mie instan yang satu ini lebih mirip keracunan. Hal ini disebabkan oleh MSG yang terdapat pada bumbu mie instan. Ada beberapa orang yang tidak tahan dengan MSG, lalu kemudian merasa pusing dan sesak nafas. Namun penyakit ini tidak terlalu fatal, karena akan sembuh setelah 2-3 jam kemudian.
3. Kerusakan jaringan otak
Konsumsi mie instan terus-menerus sama dengan menumpuk zat-zat kimia berbahaya dalam tubuh dan efeknya bisa merusakkan sel-sel jaringan otak. Akibatnya, akan terjadi penurunan transmisi sinyal dalam otak. Selain itu, kerusakan jaringan sel otak ini juga akan memicu penyakit-penyakit lain seperti stroke atau keumpuhan.
Untuk meminimalisir bahaya makan mie instan, berikut ada beberapa tips mudah yang dapat diikuti antara lain:
1. Jika memang tidak bisa lepas dari konsumsi mie instan, sebaiknya jangan setiap hari memakannya. Setelah makan mie instan, beri jangka waktu sekitar 3 hari bila ingin memakannya lagi. Hal ini bertujuan untuk memberi waktu bagi tubuh agar bisa mencerna lilin (pelapis mie) sampai benar-benar habis dan tidak menumpuk di tubuh.
2. Saat memasak mie instan, tentu merebus mie terlebih dahulu dengan air mendidih. Untuk mie instan goreng, setelah mie masak, tiriskan lalu bilas lagi dengan air bersih yang tentunya sudah matang. Untuk mie instan kuah, setelah mie matang, jangan langsung dibubuhi bumbu mie instan. Tiriskan dahulu mie-nya, lalu buang air sisa perebusan mie. Untuk kuah, Anda bisa memakai air panas yang baru. Perlakuan ini untuk meminimalisir masuknya zat lilin ke dalam tubuh. Saat mie direbus, lilin bisa lepas dari mie dan menyatu dengan air rebusan. Itulah sebabnya, sebaiknya jangan mengkonsumsi air rebusan mie.
Posted by Admin on Saturday, February 19, 2011. Filed under
